¡Alerta alimentaria! Encuentran peligrosa bacteria en Salmón de conocida marca de Supermercado
Minsal alerta por listeria en salmón ahumado y ordena retiro total del producto para evitar riesgos en población vulnerable.
El Ministerio de Salud emitió una Alerta Alimentaria luego de detectar la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de salmón ahumado en caliente de la marca Cuisine & Co, elaborado por la empresa Comercial y Pesquera South Wind S.A.
La advertencia fue activada tras un análisis realizado por la Seremi de Salud del Biobío, que confirmó la presencia del patógeno en una muestra del producto. El lote afectado corresponde a envases de 200 gramos, identificado con el código 2VQ2512135D.
Medidas de seguridad y retiro del producto
Como respuesta inmediata, la autoridad sanitaria ordenó retirar el producto de todos los puntos de venta del país y llamó a la población a no consumirlo en caso de tenerlo en su poder.
Además, se notificó al fabricante, se efectuó una inspección en la planta de producción y se prohibió temporalmente la operación de la línea involucrada, exigiendo su limpieza y desinfección completa.
En paralelo, se inició un sumario sanitario para investigar el origen de la contaminación y prevenir nuevos casos.
Qué es la listeriosis y a quién afecta más
La Listeria monocytogenes es una bacteria que provoca la listeriosis, una infección que, si bien representa bajo riesgo para la mayoría de las personas, puede resultar grave o incluso mortal para ciertos grupos.
Entre ellos se encuentran las mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunes debilitados.
En casos severos, la enfermedad puede derivar en sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En embarazadas, la infección también puede provocar abortos, muerte fetal o patologías graves en el recién nacido.
Recomendación a la población
El Minsal advirtió que, si se consumió el producto del lote afectado y aparecen síntomas como fiebre, vómitos o diarrea, es fundamental acudir de inmediato a un centro de salud para recibir atención médica oportuna.
MINSAL informa Alerta Alimentaria por Listeria en Salmón Ahumado en caliente marca Cuisine & Co.
El Ministerio de Salud, con el objetivo de resguardar la salud de la población, informa de una Alerta Alimentaria por Listeria en salmón ahumado en caliente marca Cuisine & Co… pic.twitter.com/WfbCcID9Fy
— Ministerio de Salud (@ministeriosalud) August 15, 2025
