Una advertencia sanitaria encendió las alertas esta semana luego de que se confirmara la presencia de una bacteria potencialmente peligrosa en un producto de consumo habitual. La situación llevó a la autoridad a activar protocolos preventivos para proteger a la población y evitar posibles complicaciones de salud.

La medida fue informada por el Ministerio de Salud, tras un análisis realizado en el marco de los controles regulares que se aplican a los alimentos que se comercializan en el país.

Producto involucrado en la alerta sanitaria

El hallazgo se produjo durante el proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos, desarrollado en la región del Biobío. Fue el laboratorio de la Seremi de Salud el que confirmó la detección de Listeria monocytogenes en una muestra del producto analizado.

Detalles del alimento afectado

Según la información oficial, el producto corresponde a:

• Trucha Ahumada en frío Slice 150 g

• Marca: Aqua Austral Ltda.

• RUT: 77.471.260-7

• Lote N° 12277121225

• Fecha de envasado: 12 de diciembre de 2025

• Fecha de vencimiento: 26 de diciembre de 2025

Tras confirmarse el resultado, la autoridad sanitaria notificó tanto al elaborador como al comercializador y ordenó el retiro inmediato del producto desde el mercado.

¿Qué hacer si el producto está en tu hogar?

Desde la autoridad llamaron a la población a extremar precauciones. En caso de tener este alimento en el domicilio, se recomendó no consumirlo bajo ninguna circunstancia.

La alerta busca reducir cualquier riesgo asociado, considerando que la Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar distintos alimentos si no se cumplen las condiciones sanitarias adecuadas.

Riesgos para la salud y grupos vulnerables

Si bien la enfermedad asociada a esta bacteria suele presentar una baja tasa de casos, su forma invasiva puede ser grave. El mayor riesgo se concentra en personas gestantes, recién nacidos, adultos mayores y pacientes con enfermedades crónicas o con sistemas inmunológicos debilitados, como quienes viven con VIH, padecen cáncer o han recibido trasplantes.

Síntomas a los que se debe estar atento

El Ministerio de Salud recomendó acudir de inmediato a un centro asistencial ante la aparición de síntomas compatibles con listeriosis, entre ellos:

• Dolor de cabeza

• Rigidez en el cuello

• Confusión o alteraciones del estado de alerta

• Pérdida de equilibrio

• Convulsiones

ÚLTIMAS NOTICIAS

Las autoridades reiteraron la importancia de informarse por canales oficiales y seguir las indicaciones sanitarias para evitar complicaciones mayores.